grüner tee in einer blauen teetasse auf grauem betonuntergrund

Unser Angebot an grünem Tee ...

Seit vielen tausend Jahren schwören Japaner und Chinesen gleichermaßen auf ihre grünen Teesorten. Grüner Tee gilt in beiden Ländern seit je her als Köstlichkeit. Der grüne Tee aus China weist neben einem leicht herben und rauchigen Geschmack auch eine leicht blumige Note auf. Ganz anders der japanische grüne Tee. Er ist durch einen frischen grasigen Geschmack charakterisiert. Grüner Tee unterscheidet sich von schwarzem Tee unter anderem in der Zubereitung, im Geschmack, den Inhaltsstoffen und Wirkungen des Aufgusses. 
Bei der Herstellung von Grüntee unterscheidet man zwei grundlegende Verfahren: die Methode des „Steaming Tea“ die vor allem in Japan und in den südostchinesischen Provinzen Zhejiang und Anhui angewandt wird und die Methode des „Panroasting Tea“ welche in den anderen chinesischen Provinzen vorherrscht.

Grüner Tee gilt als sanfter Wachmacher, Gesundheitselixier und Jungbrunnen. Er hemmt Entzündungsprozesse und schützt unsere Zellen durch die hohe Anzahl gesunder Polyphenole und Flavonoide gegen Angriffe der sogenannten freien Radikale.  


Hochwertiger Grüner Tee - online kaufen bei Tee & Pralinee

Entdecken Sie unser Sortiment mit einer Vielzahl an aromatisierten Grüntees, Bio Grüntee und entkoffeiniertem Grüntee und bestellen Sie Grünen Tee im Online Shop von Tee & Pralinee. Beim Besuch unseres Tee Shops erwarten Sie weitere leckere Tee-Sorten – ob pur oder aromatisiert: Schwarzer TeeRoiboos TeeWeißer Tee und Matcha finden Sie hier. Ergänzt wird das Angebot durch Trinkschokoladen und Teegebäck sowie praktischem Zubehör für den perfekten Teegenuss Zuhause.

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Worin liegt der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee? 

Immer wieder gibt es unter den Teeliebhabern lebhafte Diskussionen, welcher Tee der bessere und schmackhaftere ist: Grüner Tee oder Schwarzer Tee? Dabei wird meist vergessen, dass beide Tees mehr gemeinsam haben, als die meisten ahnen. Sowohl der Grüntee als auch der Schwarztee werden nämlich aus ein und derselben Teepflanze hergestellt – der Camellia sinensis.

Ob es schließlich schwarzer oder grüner Tee wird hängt von der Weiterverarbeitung der geernteten Teeblätter ab. Lesen Sie dazu auch in unserem Blog. Anders als beim Schwarztee kommt es bei der Herstellung von grünem Tee nämlich nicht zu einer Fermentation. Damit die typische grüne Farbe der Blätter erhalten bleibt wird darauf verhindert das eine Oxidation stattfindet. Dazu werden die Blätter gedämpft. Auf diese Weise verschließen sich die Zellporen und die gewünschten Pflanzenstoffe sind buchstäblich im Teeblatt eingeschlossen und die Farbe bleibt erhalten. Daher kommt auch der Name des Grüntees. Doch Grün ist nicht nur eine Farbe. Grün steht für Hoffnung und Körperbewusstsein.

 

Grüner Tee online kaufen – Asiatische Tradition zum Genießen

In unserem Onlineshop können Sie verschiedensten Grüntee kaufen. Der Ursprung von Grüntee liegt in Asien. Vorallem in China und Japan Grüner Tee ein wichtiger Teil traditioneller Zeremonien. Aber auch bei uns gehört er mittlerweile zu den beliebtesten Teesorten. Grüner Tee bringt mit seinem frischen und natürlichen Aroma einen Hauch Asiens zu Ihnen. In unserem Teeshop ist Grüner Tee lose oder in praktischen Pyramidenbeuteln erhältlich. Mit den losen Blättern lässt er sich individuell portionieren und in seiner Intensität nach eigenem Geschmack zubereiten. Besonders leckerer Grüner Tee online kaufen, liefern lassen und zu Hause genießen.

 

Grüner Tee – die richtige Zubereitung

Bei der Zubereitung von Grünem Tee gilt es einiges zu beachten. Denn bei falscher Zubereitung kann Grüntee schnell mal etwas bitter werden und das verdirbt jedem Teeanfänger die Freude am Genuss.

Die optimale Wassertemperatur für Grünen Tee liegt bei ca. 80°C. Lassen Sie das sprudelnd aufgekochte Wasser also unbedingt auf ca. 80°C abkühlen, bevor Sie den Tee damit aufgießen. Grüner Tee kann bereits nach 1 – 2 Minuten anregend sein. Ab der dritten bis vierten Minute kann er beruhigend auf Magen und Darm wirken. Merke: die Ziehzeit bei Grüntee ist eher kurz. Experimentieren Sie ruhig ein wenig mit der Ziehzeit.

 

Der feine Unterschied bei der Herstellung von Grüntee

Bei der Herstellung von Grüntee gibt es zwei Methoden: Die Chinesische und die Japanische. Die Methode des „Steaming Tea“ wird vor allem in Japan und den südostchinesischen Provinzen Zhejiang und Anhui angewandt. In den anderen chinesischen Provinzen wird die Methode des "Panroasting Tea" genutzt. Bei der Japanischen Methode werden die frisch gepflückten Teeblätter in großen Dampftrommeln heißem Wasserdampf von etwa 100°C ausgesetzt. Dabei werden die Enzyme inaktiv die eine Fermentation auslösen. Der Tee bleibt grün und sein Geschmack ist frisch, mittelherb und leicht grasig.

Bei der Chinesischen Methode werden die frisch gepflückten Teeblätter in großen Wok-ähnlichen Pfannen für ca. 30 sec. Bei ca. 280 °C erhitzt. Auch hier werden die Enzyme die für die Fermentation verantwortlich sind inaktiv. Der Tee bleibt grün und sein Geschmack ist zartherb, aromatisch und leicht blumig.

In unserem Shop finden Sie hochwertigen grünen Tee aus Japan und China – schauen Sie, probieren Sie und finden Sie selbst heraus, welcher Ihnen persönlich am besten schmeckt. Grüner Tee online kaufen und einfach und schnell liefern lassen. Versandkostenfrei ab 30 €.