Oolong Tee kaufen – zwischen Grüntee und Schwarztee

Oolong ist eine eigenständige Teeart aus Camellia sinensis. Während der Verarbeitung werden die Teeblätter teilweise oxidiert. Dadurch liegt Oolong hinsichtlich Verarbeitung und Geschmack zwischen Grüntee und Schwarztee.

Oolong wird häufig als halbfermentierter Tee bezeichnet. Fachlich genauer ist jedoch „teilweise oxidierter Tee“, da die charakteristische Veränderung der Teeblätter hauptsächlich durch enzymatische Oxidation entsteht.

Oolong kann floral, frisch, cremig, fruchtig, nussig, würzig oder geröstet schmecken. Herkunft, Kultivar, Oxidation und Röstung beeinflussen den Charakter deutlich.

Ja. Oolong stammt von der Teepflanze und enthält deshalb von Natur aus Koffein. Wie viel davon in der Tasse landet, hängt unter anderem von Sorte, Dosierung, Wassertemperatur und Ziehzeit ab.

Viele Oolongs lassen sich gut mit etwa 85 bis 95 °C heißem Wasser zubereiten. Leichtere, floralere Sorten können bei etwas niedrigeren Temperaturen besonders fein schmecken, während kräftigere oder geröstete Oolongs häufig heißeres Wasser gut vertragen.

Die Ziehzeit hängt stark vom jeweiligen Oolong und von der Zubereitungsmethode ab. Orientiere dich zunächst an der Produktempfehlung und passe die Ziehzeit anschließend deinem Geschmack an.

Ja. Viele lose Oolong Tees eignen sich sehr gut für mehrere Aufgüsse. Dabei können sich Duft, Geschmack und Intensität von Aufguss zu Aufguss verändern.

Weder noch. Oolong, Grüntee und Schwarztee stammen zwar alle aus Camellia sinensis, unterscheiden sich aber in ihrer Verarbeitung. Oolong wird gezielt teilweise oxidiert und bildet deshalb eine eigene Teeart.